Το Πάσχα, είναι πιθανότερο από ποτέ να λάβεις δώρο τσουρέκια. Υπάρχουν πολλά είδη. Ας δούμε τα βασικότερα...

Της από-κάτω: Η αργόσχολη της οικοδομής που έρχεται με ένα τσουρέκι στα χέρια, για να σε κατασκοπεύσει μέσα στο σπίτι σου. Να το δεχθείς όσο πιο ευγενικά γίνεται και να της κλείσεις την πόρτα γρήγορα-γρήγορα.

Της σπιτικιάς ζαχαροπλάστισσας: Αυτή η μόδα με το φαγητό, μας έχει θερίσει τα στομάχια. Είδε κάπου αυτή τώρα μία συνταγή και την έκανε. Το αποτέλεσμα ενδεχομένως να είναι και ενδιαφέρον. Ενδεχομένως...

Από την κουμπάρα: Αυτό τον ψυχαναγκασμό με τα τσουρέκια δεν τον κατάλαβα ποτέ. (Βαριέσαι να κάνεις τσουρέκια; Κανένα πρόβλημα. Γιατί μου χαρίζεις ένα τυποποιημένο, τυλιγμένο σε πλαστικό, με φιόγκο και πήλινο λαγουδάκι μέσα;) Δεν μπορείς να κάνεις τίποτα, μην ξινίζεσαι και πες ευχαριστώ.

Το τσουρέκι από τη Θεσσαλονίκη: Είναι αυτά που από πάνω έχουν πραλίνα, μερέντα, νουτέλα. Πολύ ανεξήγητο φαινόμενο. Ένας φίλος μου λέει πως κανένα μέσο μαζικής μεταφοράς δεν ξεκινάει για Θεσσαλονίκη-Αθήνα, αν δεν έχει ένα τέτοιο μέσα. Φοβάμαι πως έχει δίκιο...

Το τσουρέκι της μάνας σου: Φαίνεται από μακριά. Είναι το πιο μεγάλο, με ένα τεράστιο αβγό, μπηγμένο βαθιά μέσα στη ζύμη, και όταν πας σπίτι θα τα δεις στο σαλόνι, πάνω στον καναπέ, σκεπασμένα με μία πικέ. Είναι λίγο ενοχλητικά, γιατί δεν έχει χώρο να κάτσεις, αλλά νόστιμα.

Το πασχαλινό τσουρέκι, όμως, είναι και ένας υπέροχος καμβάς για να αναδείξεις τις μαγειρικές σου ικανότητες. Οι εκδοχές που ακολουθούν είναι τόσο νόστιμες, που όποιος τις φάει, θα θέλει να παντρευτεί ή εσένα ή το τσουρέκι σου...

Παγωτό τσουρέκι: Δεν είναι καμία καινούρια ιδέα, αλλά είναι σίγουρα ένας τέλειος τρόπος να το φας. Θα χρειαστείς μισό κιλό μπαγιάτικο τσουρέκι σε μικρά κομματάκια. (Δεν είναι δύσκολο. Αν το αφήσεις μία βδομάδα στον πάγκο σε μία υφασμάτινη σακούλα, θα βρεθεί στην επιθυμητή κατάσταση.) Πήγαινε στο ζαχαροπλαστείο και ζήτα ένα κιλό παγωτό βανίλια (με βανίλια όχι με βανιλίνη ή παγωτό καϊμάκι) σε ένα δοχείο των δύο κιλών. Πήγαινε σπίτι αμέσως, τρίψε το τσουρέκι από πάνω και ανακάτεψε το καλά. Σέρβιρε με περηφάνια.

Τσουρέκι με μους σοκολάτας: Αυτή η εκδοχή είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας μου με τη Γεωργία, με την οποία μας ενώνουν πολλά στοιχεία, πολλά από τα οποία είναι τελείως φαγώσιμα. Θα χρειαστείς τσουρέκι κομμένο σε κύβους και σοκολάτα. Αν δεν έχεις σπίτι, πάρε από το περίπτερο.
Μους σοκολάτας: 600 γρ σοκολάτα υγείας, 500 γρ γιαούρτι αγελάδος από αυτό με την πέτσα. Κόψε τη σοκολάτα σε μικρά μικρά κομματάκια και άφησε τη να λιώσει σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων (μπεν μαρί είναι ένα σκεύος με νερό ζεστό, το οποίο έχει ένα άλλο σκεύος μέσα του). Στη συνέχεια ανακάτεψε με το γιαούρτι. Κόψε το τσουρέκι σε κύβους και σέρβιρε με τη σοκολάτα από πάνω.

Δημήτρης Κοπαράνης

_______________________________________________________________

Έχεις ακούσει;